100％天然無添加の蒸留酒

沖縄の夜をいっそう彩る銘酒と言えば「泡盛」。米を原料に黒麹で仕込んだ100％天然無添加の蒸留酒です。

「泡盛」の由来は様々ささやかれておりますが、昔の文献には、昔は「粟（あわ）」を原料として用いられ「粟盛り」と呼ばれていたことが「泡盛」のもとになったと記されているそうです。「泡盛」は長くねかせることで旨みが増すお酒で、三年以上貯蔵したものは古酒（くーす）と呼ばれ珍重されています。

何を買っていいか迷ってしまう方は、「泡盛館」（首里城近く）に足を運んでみましょう。古酒の試飲コーナーも設けられているので自分好みの泡盛が見つかるかもしれません。